Khi nào thì lá nhôm an toàn hơn giấy silicon?

Lá nhôm an toàn hơn silicon - Giấy tráng khi nấu hoặc xử lý các thành phần nhất định ở nhiệt độ cao.

Những lý do chính như sau:

1. Tính ổn định nhiệt độ cao trong môi trường nhiệt độ cao-: Lá nhôm có thể chịu được nhiệt độ lên đến 660 độ, vượt xa nhiệt độ điển hình của nồi chiên không khí và lò nướng (200-250 độ).

Lá nhôm phù hợp để nướng khoai lang và các ứng dụng nướng nhiệt độ cao - khác yêu cầu nhiệt độ vượt quá 230 độ.

Silicone - Giấy tráng: Hầu hết các sản phẩm có điện trở nhiệt độ tối đa là 230-250 độ. Vượt quá nhiệt độ này làm cho lớp dầu silicon cacbon hóa, giải phóng các chất có hại như hydrocarbon thơm đa vòng.

2. Thời gian nấu ăn

Lá nhôm: Thích hợp cho thời gian nấu dài (trừ khi nó tiếp xúc với các thành phần axit), phù hợp với thời gian nấu dài (ví dụ: chậm - thịt rang trong 3 giờ).

Lá silicon: Bạn nên sử dụng nó trong không quá 20 phút mỗi lần. Thay thế nó nếu bạn vượt quá giới hạn này, nếu không thì nguy cơ dư lượng dung môi tăng lên.

Khả năng tương thích với một số thành phần nhất định Juicy/Fat - Thành phần phong phú: Lá nhôm có thể khóa độ ẩm (ví dụ: cánh gà nướng) và ngăn dầu mỡ chảy và gây ra lửa. Thành phần có tính axit (chanh, cà chua): Silicone - Giấy tráng an toàn hơn, vì lá nhôm có thể giải phóng các ion nhôm (nhưng hãy chú ý đến dư lượng dung môi trong silicon - giấy phủ).

Khuyến nghị sử dụng

Khi sử dụng lá nhôm:

Nhiệt độ nướng> 230 độ (ví dụ, khoai lang, cao - Thịt nướng nhiệt độ); Thịt cần được bọc trong một thời gian dài để giữ độ ẩm;

Loại bỏ dầu mỡ và bụi bẩn (có thể tái sử dụng thay vì bọc silicon).

Khi sử dụng lá nhôm một cách thận trọng:

Các thành phần axit (sử dụng bọc silicon hoặc hộp đựng thủy tinh thay thế);

Có thể vi mô (hoàn toàn không được phép).

Lá nhôm an toàn hơn đối với nhiệt độ -, dài - và nướng dầu mỡ, trong khi giấy silicon phù hợp với nhiệt độ -, ngắn -. Bất kể bạn chọn trong số đó, hãy chắc chắn kiểm tra thực phẩm - Chứng nhận cấp độ (GB 4806.9-2016 cho lá nhôm và GB 4806.8-2022 cho giấy silicon) và làm theo hướng dẫn sản phẩm.

Thượng Hải Mengjiang nhômđã sản xuất lá nhôm chất lượng cao trong hơn 17 năm, chào mừng bạn liên hệ với chúng tôi qua email inquiry@cnaluminiumfoil.com hoặc ứng dụng gì: 008613661547963.